世界冠軍吳寶春師傅親自傳授，冠軍麵包酒釀桂圓製作的獨家秘訣手法大公開
還有 11 款人氣麵包製程與配方不藏私分享，讓你在家就可輕鬆做出世界冠軍的美味
這堂線上課的初衷，就是希望以吳寶春麥方店最受歡迎的人氣麵包做實際示範及延伸發揮
透過系統化的教學，由淺入深、循序漸進地讓你分別掌握不同類型麵包的關鍵技法
無論想在家輕鬆做，還是用專業烤箱烘焙麵包，都能有效減少摸索及試錯成本
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鑑往知來｜關於麵包烘焙的設備、食材等先備知識
歐式麵包｜在家就能做出外脆內軟的法國長棍、麥穗麵包
歐式麵包進階款｜加入果乾升級風味的酒釀桂圓麵包
台灣貝果｜以燙麵手法結合在地食材做出 Q 彈的道地貝果
職人菓子｜湯種製法與內餡結合的蔥、紅豆、克林姆麵包
湯種吐司｜天然酵母 + 高比例湯種製法的紅豆粉粿及不老吐司
自製果醬｜用在地食材及電鍋做出果醬及麵包餡料
- 你好，我是吳寶春，吳寶春麥方店創辦人。
- 2008年時，我使用台南東山的古法煙燻龍眼，烘焙出「酒釀桂圓麵包」，是台灣麵包第一次站上世界舞台，後來開發出的「荔枝玫瑰麵包」則讓我拿下麵包大師賽冠軍。近年更獲頒 UIBC 世界最佳烘培師及國際烘培菁英（EBI）勳章。
麵包對我來說，已經和我的靈魂結為一體了。
與麵包相處數十年後，我想在「吳寶春冠軍麵包在家做，獨家配方大公開」課程中，將積累出的獨創烘焙技法一次傳授，不藏私分享共計 11 款人氣麵包製程與配方！
